2010-02-01
2010-01-25
_[アクア][子育て] 八景島シーパラダイス
1月は子狸の誕生日。 うちは誕生日は、物をプレゼントするのではなく、 子供達がそれぞれ行きたい場所に行くことにしているのですよ。
去年の誕生日は多摩動物公園で楽だったのですが、 今年の希望はちとぶれましたですよ。 初めは、お年玉を全部ガンプラにつぎ込んだ子狸に 松戸にあるガンダムミュージアムを提案していたのですが、 よくよく調べてみると2007年に栃木県に移ったと言うことで却下。 次の希望は鴨川シーワルドだったのですが、 これも車の運転が出来ないおいらにとってはちと遠いので却下。 うーんと悩んだ結果、イルカのショウがあるより近めなところということで、 行ったことがない八景島シーパラダイスに決めたですよ。 しかも、思いっきり遊んだ後の電車で2時間の帰り道は、乗り物に酔いやすい姫狸にはきつかろう&ついでに中華街も行きたいよねと横浜に一泊すると。
んで、問題が一つ。
宿が安かった関係で、行くのはこんどの土日なんですね(^^;っ
八景島シーパラダイスはショウがあってまぁご飯が食べられるぐらいはありそうぐらいしか調べてないし、横浜へは飲みに以外は行ってないから
昼のことはよくわからんと。いまから情報あつめないと〜。詳しい人 help me(ぉぃ
2010-01-24
_[日常][料理] 休日のごちそう
今週の土日は、一歩も家から出ずに引きこもりでしたです。 ただ、趣味にいろいろはしってわりと満足した休日の過ごし方だったかな〜。
ネットで買ったかん水が届いていたので、まずはラーメンの麺作りから。
作り方の詳細はかっ飛ばすとして、一日熟成でもなかなかの麺になりましたです。で午後は家族全員で餃子作りでした。
まずは、小麦粉(うどんで使う麺匠をつかってます)400gに対して、米粉(上新粉)とタピオカ澱粉を20gずつ。
水を200ccちょっとにたいし4gの食塩、あとPH調整剤代わりに今回はちょっとかん水を1ccぐらい入れてみましたですよ。
作り方はというと、粉は3種類の混ぜるためにいちどふるっておいて、ふるった山の上から食塩を溶かした水を2/3ほど全体に回すように入れるですよ。
ここら辺は手が汚れてカメラを使えないので写真はありませんが、水を入れると塊ができるので、均一に水が行き渡るように指の腹で潰して細かくしてます。で、全体にだいたい水が回って若干粉っぽいところがあるぐらいになったら、追加でちょっとずつ残りの水を加えていくと。
ここら辺の水加減は勘というか、まだ加減をしている最中なのでここと言えませんが、いまのところいい感じなのは、粉がしっとりしてきたところから+20cc程度かな〜という感じです。
いつもはこの+20をごま油でしているのですが、今回は水をアルカリ性にしているのでいつもより手にまとわりつかない感じでした。
まとまったところで、水が均一になるように30分程度放置してから、ビニール袋にいれて踏みます。
手で袋から剥がして、折りたたんでまた踏むと。
これぐらいの水分だとビニール袋にはほとんどひっつかないので、作業は楽ちんです。
延ばしてたたんで、また延ばしてという作業を5回ぐらい。
写真の姫狸の体重ではちょっと軽いので、おまけの一回をおいらが踏んで、
作業は終了と。
弾力のある生地になりますです。
生地が出来たところで数時間また寝かしておくことで、
さらに歯ごたえのある皮になります。
この後パスタマシーンをつかって均一にのばした生地を、型抜き。
クッキー用の星形の型抜きを逆にもって、丸く抜いてます。
でこの切り抜いた残りは、また丸めてから平らに延ばしてくりぬく。
単純作業ですが弾力のある生地だと、型抜きが跳ね返されてなかなか上手く抜けません(w
うちのサイズだと、皮一枚12gぐらいのサイズが餃子を作りやすいので、
さきほど抜いた生地を二つ重ねて一枚の皮にしてます。
このように二つ重ねた皮を、パスタマシーンにいれて、ローラーで潰しながら伸ばしていく。
このようにまんまるになるように、徐々に薄くしつつ何回も繰り返して延ばすですよ。
薄くなるとくっつくし、破れやすいので慎重に。
パスタマシーン、うちのは一番厚い1から一番薄い9までの9段階のうち、1〜8まで使って初めの2〜6は味を重視して小麦粉を打ち粉として。
7,8以降はくっつきにくいように片栗粉を打ち粉にして延ばしていきます。
最終的には、直径10cmぐらいの皮が4,50枚できると。
こちらが具。よく練って粘りを出した鶏肉、豚肉と白菜とキャベツとニラ、ニンニク、生姜、ネギ、エリンギ、シメジ。
椎茸やら貝(ホタテorイタヤガイ)をいろいろ入れた具に、オイスターソースやらXO醤で味を付けていきます。
最後に包んでから、ホットプレート使って目の前で焼くと。 焼き方は十分加熱しておいてから軽く油を引いたところに、 餃子を置いてまず焼き目をつける。 それからお湯を加えてじっくりと蒸し焼きに。 蓋を取ると餃子の中で肉汁が沸騰して皮がぷくぷくに膨らむんですよね〜。 最後に、ごま油をもう一回加えて底の部分の水分を飛ばして、カリカリ感をだすしてできあがりと。
最近は、写真のように子狸と姫狸の二人で協力して皮を作ってくれるので、 おいらは要所要所を手伝うだけ♪ 楽に美味しい餃子が食べられるようになりました☆
2010-01-18
_[ゲーム] どうぶつしょうぎ
単純なはずなのに、単純にはおわらない二人用ゲーム。 ３×４のちいさな盤の上で、王＝ライオン、歩＝ひよこなどのかわいい絵柄。 子供向けの将棋とおもってなめていましたが、とんでもない歯ごたえでした。
詳しいルールなどを説明はwikipediaを見ていただくのがわかりやすいと思いますが、 普通の将棋が飛び道具をもちいた戦争だとすると、一マスづつすすめないコマで闘うどうぶつしょうぎは組み合った状態からはじまる格闘戦。 一手が一手が重要なので気を抜けないけど、勝敗も早く決まるのでなかなか熱いです。 ルールが単純なので将棋を知らない人でも、簡単に始めることができる。 手の読みあいになると技量の上手い下手がでてくるので、それをおもしろいと思って練習するか、飽きてくるか。ここらへんがこのゲームが好きになるか嫌いになるかの分かれ目だと思います。
2010-01-01
本年もよろしくお願いします。
宇宙の旅っぽく成ってしまいましたが、トランスフォーマー2010からのパクリということで(^^;
_[お金][子育て] 子狸のお年玉
あけましておめでとうの次は、子供達にとってはお年玉ですよね〜。 ここ数年は元旦に帰省していたのですが、今年は姫狸が大晦日に熱を出したので一日延期。 今日は、楽しみにしていた子狸への穴埋めとして、ふたりでおもちゃ買いにいったですよ。 結果・・・・子狸は今日得たお年玉をすべて使い切ってきました〜(苦笑)。
まずは、ゲームソフト。 wiiのマリオが欲しいと家族の意見が一致したので、 子供達二人は各自1000円、残りを親が金額を負担してwiiのマリオを購入と。 うちは、ゲームソフトは子供達だけが遊ぶわけではないので、 親がどうしてもやりたいゲームを自分用に買う以外は、 こうやって全員でお金をだして買うことが多いですね。
で次は、ガンプラを購入。 ポイント分をおいらが補充をしてあげるということで1000円分で2体、 ギャンとガンキャノンを買ってました。 これで現金でもらったお年玉はすべて使い果たしましたですよ。 その後、図書券でもらったお年玉までもがガンダムのマンガ2冊に化けました。 いやぁ、親としてはこんなにガンダムにはまってしまっていいものかと苦笑してしまいましたが、子狸本人はスッカラカンに使い切って大満足の様子でした。
まぁ、明日また帰省先でお年玉をもらえると思っての散在なんでしょうが、 買ってきたガンプラも今日のうちに組み立て終わってしまったし、 今年はちゃんと貯金できるのでしょうか(苦笑)。
2009-12-31
_[日常] 年越しそばに年明けうどん
もう年の瀬ですね。
年の瀬というと、我が家の行事には年越しそばをうつというのがあるですよ。
でも、ソバって難しいんですよね。11月から3,4回練習しているのに、まだうないことつながらない。
スーパーのそば粉なので、つながりやすいように7.5割ソバ+山芋つなぎで作成しているのですが、それでもだめ。
年越しそばは諦めて、そば粉と小麦粉が半々。
さらにつなぎをいれて、とりあえず麺としてごまかしました(^^;っ
売っている乾麺よりはかなり良い味にはなりましたが、上手いそばってむずかしいですね。
で、さらに年明けうどんなるものが宣伝しているということで、ついでに新年にむけてうどんを仕込みましたですよ。
うどんならばもうほぼ失敗しない上に、最近ちょっとあることを試し中なので・・。
その試しているものは、ちょっとアルカリ傾向のある水でうどんを練ることなり。
最近うちの近くにできたうどんチェーン店のはなまるうどんのうどんを食べてみて思ったのですが、この麺予想以上においしく食べやすいですよね。
んで、まねしてみようと、水にほんの少し(0.2,3%程度だと思う)の重曹をいれて、ほんの少しだけアルカリ性に傾けた水で練ってみているですよ。
四国の水で打つならばこんな細工はいらないのかもしれませんがね〜。
塩素殺菌された水道水は酸性になりやすいから、中和という気持ちで使ってみました。
そしたら、ほんのわずか水に混ぜるだけで、つるつる感が全然ちがう麺ができちゃいました。
ただ、逆に入れすぎると硬いだけでコシがあるうどんに成らないので、どこまで減らせそうか条件をフィッティング中なり。
ある程度条件が固まったら、タピオカ粉+重曹+小麦粉でくっつきにくい冷凍うどんとしてちとレシピ書いてみます♪
それでは、よいお年を〜。
2009-12-13
_[日常]12月なのに・・・
季節のすぎるのは早いもので、すでに12月ですね。 一時期は、mixiのアプリにはまっていたのですが、仕事の忙しさで一時中断してからは、 めっきりネットから離れた生活をしておりました。
夏の終わりからなんだかあわただしくて12月だという実感が少ないのですが、
季節感を無視したものが我が家のベランダに成っていたりします。
これです、ミニトマトのです。
単に日当たりのよいベランダという環境なのに、この寒空の中赤い実を実らせているんですよね。
しかも、完熟するまで放置しているからか、夏場にたべるものより甘い(^^;;
まぁ、最近は仕事も落ち着いているのですが、ナイトライダーのDVDに子狸たちも巻き込んではまって、 毎週のように借りてネットの時間がなくなったりしてますけど、 少しずつは日記も復活させていく予定です。
実際の体調は0.5mmとかなので、肉眼でみると黒い点なのですが写真にとって拡大すると縞模様があることがわかると。
ちっと調べたかぎりでは、名前は見つかりませんでしたけど、
水槽にはたくさんいて、メダカの餌になっているようです。
2009-10-31
_[子育て][雑記] オセロと将棋
一時期、うちでブームだったオセロと将棋。
おいらに負けすぎて、一時期下火になっていたのですが、最近になってまた自信がついたのかまた挑んでくるようになりましたですよ。
まぁ、それなりには上達しているので、
子狸と将棋、姫狸とオセロを同時にしていたときは、
子狸相手に一度飛車を落としてしまい、ちょっと油断できない状況になりました(^^;っ
んでこの写真は、姫狸と遊んだときの写真。 いやぁ、2マス余して双方手詰まりというのは、初めてでした〜。
_[日常]水槽の様子
室内の水槽は、姫狸が是非欲しいと言うことで管理をまかせたですよ。 これで、室内にある二つの水槽はそれぞれ二人の子供達の管理。餌やりとかは自分たちでやって楽しんでいるようです。 とはいっても、おいらも水替えとかしているので、関与していないことはないですが・・。 そそ、この前のエビの大量死は、引き渡し時の模様替えも一因のようで、 あのあとはなにも問題なくすくすくとそだっております。
さて、こちらはおいらが避難用に外につくった新しい水槽の写真。
といっても、子狸がいらなくなったカブトムシ用のプラケースを利用して、
テラリウム系というかビオトープ風というかに作ってみているところです。
ちょっと水が緑で汚いので、水の少ない浅瀬の写真なり。
前の水槽で使っていて、姫狸に邪魔だからとってといわれたレンガの部分を再利用して、中に粘土を盛ってミズトクサを植えています。
で、残りのミズトクサを深いところにも枯れるかな?とおもいつつも入れておりますが、今のところ元気のようです。
さて、こちらの水槽にいるのが、写真の上のほうに写っているメダカさんと、隠れていてなかなか写真の撮れないヌマエビ。
特に浅瀬にいるときは警戒心がつよく、なかなか写真がとれないのですが一生懸命粘って撮りました〜。
写真上方中央にいるのですが、ちょっとトクサがかぶって見えにくいですね〜。
今回の写真は、単焦点レンズ+クローズアップレンズという焦点距離が非常に短くなる組み合わせですが、できるだけ絞りを入れてようやくピントがあったところなり。
フォト蔵
さんへアップしてあるから、上の写真をクリックしていくと、かなり拡大した写真まで表示可能なり。特に上の水槽写真なんて、ミジンコらしき影までうつっているぐらい(w
興味のある人は元画像(4000×3000)の表示で探してみてくださいな。
ToDo:
Before...
_ たぬべえ [ははは。壊れてしまえばふんぎりはつきますよね。 まぁ、おいらも初期ロット避けて4月ぐらいには買ってると思います..]
_ ふふ [買おうよ]
_ たぬべえ [To:ふふさん こんなこと書きそうな人多すぎて特定できませんが、いまのzero3がバッテリー持たないから近いうちに..]